Tammy's Daily*英俠女闖蕩江湖的日常

想想疫情之前，每年七八月都是我在泰國生活的日子

因為泰國旅遊鬆綁，所以身邊好多朋友都跑回泰國

除了羨慕之外，我真的沒有形容詞可以形容最近的心情

只好自己做泰式料理望梅止渴一下😭😭

先來介紹我這次的夥伴-福華牌泰式風味冬蔭醬

因為之前嘗試過蝦麵醬，讓我對於這牌的醬料包很有信心

所以讓他成為這次主角 哈

冬蔭醬創意料理

冬蔭烤雞翅

食材:雞翅、香茅、椰糖、冬蔭醬、魚露

步驟：

1.將雞翅、香茅、椰糖、魚露、冬蔭醬一起醃製，放入冰箱冷藏三個小時以上

冷藏後

2.放入氣炸鍋中

泰式涼拌豬肉

食材:甜椒、洋蔥、豬肉、冬蔭醬、檸檬汁、魚露、蒜末

步驟：

1.將豬肉燙熟

2.甜椒與洋蔥切絲

3.混合蒜末、甜椒、洋蔥和豬肉，再加入冬蔭醬、魚露和檸檬汁拌勻

備註1：可以加入醃小黃瓜，增加口感

備註2：可以加入香菜，增加香味

備註3：喜歡吃辣的朋友，也可以加入辣椒，增加風味

冬蔭風味炒飯

食材:甜椒、洋蔥、木耳、高麗菜、豬肉、蛋、冬蔭醬、檸檬汁、魚露、醬油、蔥末

步驟：

1.將豬肉、蛋先煎半熟

2.甜椒切塊，洋蔥、木耳、高麗菜切絲

3.甜椒、洋蔥、木耳和高麗菜炒熟

4.加入豬肉和蛋拌勻，再加入冬蔭醬、魚露、醬油和檸檬汁拌炒，最後放上蔥末點綴

冬蔭椰奶蝦仁義大利麵

食材:甜椒、洋蔥、木耳、蝦仁、冬蔭醬、椰奶、義大利麵、蒜末

步驟：

1.將義大利麵煮熟後放置一旁

2.甜椒、洋蔥、木耳、切絲

3.油鍋熱後加蒜末炒香，加入甜椒、洋蔥、木耳和蝦仁炒熟

4.加入冬蔭醬和椰奶拌勻

5.將義大利麵放入拌炒

冬蔭炒韓式泡麵

食材:甜椒、洋蔥、木耳、高麗菜、豬肉、蛋、冬蔭醬、蔥末

步驟：

1.甜椒、洋蔥、木耳、高麗菜切絲，韓國泡麵燙熟

2.甜椒、洋蔥、木耳和高麗菜炒熟

3.加入泡麵和冬蔭醬拌炒

4.煎顆荷包蛋再放上一些蔥末點綴

冬蔭功

食材:番茄、木耳、蝦仁、冬蔭醬、香菜、椰奶

步驟：

1.水加入冬蔭醬、椰奶

2.放入番茄、木耳、蝦仁煮滾

3.放入香菜點綴

備註1：可以加入更多不同海鮮會更好

以上，就是我的創意料理

材料都很簡單

在家也能快速做出泰式料理👍